NaCl。食盐的主要成分是氯化钠。氯化钠是无色立方结晶或细小结晶粉末，味咸，外观是白色晶体状。

氯化钠的来源主要是海水，易溶于水、甘油。不纯的氯化钠在空气中有潮解性。工业上一般采用电解饱和氯化钠溶液的方法来生产氢气、氯气和烧碱（氢氧化钠）及其他化工产品（一般称为氯碱工业）。