猴魁茶是用太平猴魁鲜叶做的，猴魁茶又称猴魁，是一种汉族传统名茶，猴魁茶的茶树生长在安徽九华山附近的太平县内，那地方层峦叠嶂，忽晴忽雨，朝晖晚霞，温湿得宜。猴魁茶有抑制动脉硬化的作用，茶叶中的茶多酚和维生素C都有活血化瘀防止动脉硬化的作用，所以经常饮茶的人当中，高血压和冠心病的发病率较低。