1、准备一盆盐水，把整颗大白菜切成两半，泡上四个小时，捞出，沥干；

2、在每一层的菜叶上抹上精盐，叶子不用抹，菜梆抹一层即可，之后再放四个小时；

3、放置之后，把白菜放在盐水里洗刷，把盐洗掉，沥干，切成块；

4、将糯米加水在小盆里之后晾干，放入韩国辣椒面、虾米水和大喜大，以及生姜、味素、白糖和盐。并和白菜搅拌在一起；

5、将成品在冰箱里放一天即可。