1、蓝孔雀肉是可以吃的。孔雀分为两种,一种叫绿孔雀，另一种叫蓝孔雀。其中绿孔雀为国家一级保护动物，不可食用。而蓝孔雀则可以人工饲养，是可以食用的。

2、随着市场经济的发展，孔雀已成为特禽养殖的新品种。孔雀产肉多，全净膛屠宰率达80%，蛋白质含量为28%，脂肪为1%，富含十几种氨基酸和多种维生素、微量元素，是高蛋白、低脂肪、低热量的野味珍品。