材料：酸菜300克、猪肉150克、适量盐、料酒、酱油、葱、姜

做法：

1、猪肉切条，放料酒酱油腌制15分钟；

2、酸菜切丝，放清水泡5至10分钟，捞出后漂两遍；

3、葱姜切片备用；

4、锅内放适量油，放入肉翻炒，炒至肉变色盛出；

5、放适量油，放入葱姜爆香；

6、放入酸菜，翻炒一会，加适量酱油；

7、放入炒好的肉，加适量清水，焖10分钟左右，放适量盐炒匀出锅即可。