用料：猪肉、胡萝卜、蒜黄、香菜、海蜇、生抽、料酒、淀粉、香油、花生油。

做法：

1、胡萝卜切丝，猪肉洗净切丝放入水淀粉抓匀，蒜黄、香菜切段，海蜇洗净，碗中加入生抽、料酒、淀粉调汁。

2、锅中加入花生油。

3、放入肉丝。

4、炒出香味。

5、放入胡萝卜丝煸炒。

6、放入蒜黄，香菜炒匀。

7、放入海蜇。

8、倒入调好的料汁，淋上香油出锅即可。