2500w的电热棒很危险，电热棒烧水的危害主要在于加热过程中引起电线发热而导致的火灾，以及加热时需有人在旁照看，否则水开后没有及时拔掉插头的话是很容易烧干导致爆炸的，当然对于用电热棒烧水喝对身体健康有影响这个危害就纯粹是谣言了。使用电热棒烧水对于烧水量、烧水容器等都是有要求的，电热棒一定要放到不导电的容器中进行烧水才安全，譬如说木桶、开水壶等容器就可以。