材料：鸡翅根10个、色拉油适量、葱适量、姜适量、花椒适量、干辣椒适量、生抽适量、老抽适量。

步骤：

1、鸡翅洗净在清水中浸泡半小时，冲洗干净，沥干水份备用；

2、锅里热油，放入辣椒，花椒，葱姜爆香，放入鸡翅；

3、翻炒至鸡翅变色收紧，倒入生抽和老抽继续翻炒均匀；

4、加入适量热水，炖约20到30分钟左右至汤汁浓稠即可。