1、酵母和白糖用温水化开。

2、把1倒入面粉，再放适量温水和成面团。面团醒发至原来2倍大。

3、红枣洗净，上锅蒸10分钟，晾凉备用。

4、醒发好的面团，排气，揉光滑。

5、取一块面擀成大片，把红枣铺匀。

6、从一边卷起，收口朝下。用刀切成馒头。

7、再醒发20分钟，上锅蒸，大火烧开，中火蒸15分钟。

8、关火，再等2分钟再开盖。

9、枣馒头蒸好。