主料：鸡蛋4只

调料：八角2个、香叶2片、桂皮3个、老抽2汤匙、盐1汤匙、白糖10克。

做法：

1、锅中水烧开。

2、放入鸡蛋煮6到8分钟。

3、取出，放在冷水中过凉。

4、锅中放适量的水与调料。

5、将鸡蛋去皮后，泡在调料中，一天后即可食用。

小贴士：1、煮好后不要立刻食用，而是应该泡在卤水中，一晚上后食用最佳。2、浸泡时最好没过鸡蛋表面。