有机草莓指的是在生产加工的过程里，禁止使用任何化学肥料，激素，农药等物质，且不允许使用基因工程技术，是纯天然，无污染的；普通草莓则允许有限使用这些物质。2、有机草莓考虑到在环境里会有一些物质存在的时间比较久，所以它对土地生产转型方面的规定比较严格，一块土地从生产普通草莓到有机草莓，大概需要2-3年的转换期。3、有机草莓在数量和种植技术上的控制比普通草莓严格，且它的价格也比普通草莓贵。有机草莓的好处也比较多，具有去火、清热，草莓去火、解暑、清热的作用，春季人的肝火往往比较旺盛，吃点草莓可以起到抑制作用。调和脾胃草莓具有生津养胃之效，饭食用，可***胃液的量分泌，帮助消化，排除多余的胆固醇和有害重金属。适用于食欲不振，餐后腹胀，便秘等病症。明目养肝草莓所含的胡萝卜素合成维生素A的重要物质，滋阴养血：

草莓含多种糖类、柠檬酸、苹果酸、氨基酸，且糖类、有机酸、矿物质比例适当，易被人体吸收而达到补充血容量，维持体液平衡的作用。

2、增强体质，草莓含有丰富的营养物质和微量元素，食用草莓促进人体细胞的形成，维持牙齿、骨、血管、肌肉的正常功能和促进伤口愈合，能促使抗体的形成，增强人体的免疫力，并且还有解毒作用。

3、疗疮排脓，草莓含多种有机酸、维生素及矿物质，外敷疮疖患处，可取得凉血解毒，排脓生肌的作用。

4、防癌抗癌，草莓中所含有的鞣花酸能保护人体组织不受致癌物质的伤害，且一定的抑制恶性肿瘤细胞生长的作用