化学上是指在水溶液中电离时产生的阳离子都是氢离子的化合物 ，电离时生成的阳离子全部是氢离子的化合物叫做酸，或者溶于水并能释放质子形成水合氢离子的物质也是酸，可分为无机酸、有机酸。

酸碱质子理论认为：能释放出质子的物质总称为酸。

路易斯酸碱理论认为亲电试剂或电子受体都是路易斯酸。

这类物质大部分易溶于水中，少部分，如硅酸，难溶于水。酸的水溶液一般可导电，其导电性质与其在水中电离度有关。部分酸在水中以分子的形式存在，不导电。部分酸在水中离解为正负离子，可导电。