五指毛桃煲鸡汤是一道色香味俱全的传统名肴，属于粤菜系传统、经典的广府汤之一。五指毛桃是广东人常用的煲汤材料，有行气、祛湿的功效，配以有补益作用的鸡肉一起入汤，具有淡淡的椰香味道，让人垂涎三尺。五指毛桃煲鸡汤所需食材：鸡半只、五指山毛桃50克、盐一茶匙、生姜5片、红枣6个。

五指毛桃煲鸡汤的具体烹饪步骤：

把红枣和五指毛桃浸泡十分钟，再洗净表面的杂质；把鸡剁块，焯水后再冲冼干净；把所有食材放锅里，加进姜片，再加进7碗水开始用中火煲，煲开后继续煲十分钟左右转小火继续煲一个半小时；最后加少量盐即可。