解释：水仙，又名秋水仙，地下具有卵形鳞茎，叶为线形，呈暗绿色，秋季开淡红色花。蒜，地下的卵形鳞茎，叶丛生，细长，也呈绿色。水仙在不开花时，外形与蒜很相似。

这个歇后语的典故为：相传清朝乾隆皇帝一年春天到南方某地巡查，看到地里一片青蒜长得绿油油，齐整整，便顺口称赞了一番，翌年冬去又去巡查，可惜这一季节青蒜尚未长出。为了讨好皇帝，当地官吏差人把许多水仙移植到一起，远远望去其叶子酷似青蒜，乾隆看后果然赞不绝口，这位官吏也因此得以升迁。自此之后，人们就把弄虚作假或不懂装懂嘲讽为“装蒜”。