1、羊肉改到切片，切好后放入碗中，加入鸡粉、胡椒粉、盐、蚝油、生抽、蒜片、玉米淀粉。

2、抓拌均匀，腌制十五分钟，大葱斜刀切成小段。

3、起锅烧油，下入腌好的羊肉，翻炒变色，出锅备用。

4、起锅烧油，下入姜末、蒜片、红椒圈煸香。

5、下入炒好的羊肉和葱段翻炒。

6、加一点蚝油、生抽，翻炒均匀后出锅。