高压锅压羊肉需要20到25分钟左右,如果想吃软烂一点的,可以延长35分。用高压锅炖羊肉开火后3分钟内就会开始冒气,在炖羊肉的过程中需要持续冒气20分钟左右,最后再转小火慢炖几分钟,关火,放气后即可食用羊肉。