材料：年糕适量。

做法：

1、先锅烧热后，下油，等待温度上来，油烟冒出。

2、年糕切片，尽量均匀厚度，以防部分焦掉或者未熟。

3、放糖适量，提供甜味的同时，也会使得年糕出现焦糖色。

4、迅速翻炒，不要粘锅至焦糊。

5、炒至焦糖色覆盖整个年糕片，待年糕熟了即可出锅。

6、适当摆盘或者加上酱汁即可。