腐乳肉的做法：

材料：五花肉适量、姜片适量、腐乳适量、啤酒适量、冰糖适量。

具体做法：

1、先把五花肉洗净，冷水下锅烧开，焯一遍水；

2、开后关火焖五分钟，拿出洗净血沫切块；

3、热锅热油，煸香姜片；

4、再把肉块加入稍微煸一下；

5、加入腐乳汁，一块腐乳炒匀；

6、加入啤酒一罐，冰糖烧开；

7、改小火一直把汤汁熬到差不多收干为止，大概半个多小时即可。