材料：花甲螺，盐，老抽，味精，香葱，生姜，大蒜，小米椒。

1、切好所有食材，洗净花甲螺。

2、锅内入油倒入花甲螺翻炒，然后加料酒翻炒。

3、待花甲螺全部开口之后加入生姜大蒜小米椒翻炒。

4、加盐、老抽、味精调味。

5、加香葱翻炒均匀后即可出锅。