主料：冻的蟹肉。

辅料：料酒适量、醋适量、姜适量、葱适量。

步骤：

1、准备好食材。

2、把螃蟹放入清水浸泡一下，用刷子洗净，沥干。

3、准备好料酒、香醋、姜及葱等调料。

4、锅里放入半碗清水，加料酒、姜片和葱。

5、放入螃蟹，中火煮开10分钟左右，关火。

6、焖3分钟取出，用姜末与香醋调成蘸汁，螃蟹蘸汁即可享用。