凉拌豆皮的做法：

原料

豆腐皮3张，香油1大勺，盐适量，生抽1勺，香醋2勺，鸡精适量。

步骤

1、将豆腐皮用开水泡软，取出挤去水分；

2、将豆腐皮切成小段，装盘；

3、小葱洗净，切段；香菜洗净，切段；

4、将切好的小葱放在切好的豆腐皮上；

5、再将香菜放在小葱段上；

6、倒入1勺生抽；

7、倒入2勺香醋；

8、加入少许盐；

9、加少许鸡精；

10、放入调拌大碗中，拌匀，即可装盘上桌。