定义：含有碳碳双键（三键）或碳氧双键的有机物，在某种条件下，双键（三键）中的一条共价键断开，然后在原来形成双键的两个原子上分别连上两个外来的基团的反应，叫做加成反应。

条件：不同的加成反应需要不同的条件，例如含有双键和三键、苯环、羰基的物质和氢气发生加成反应时，通常用镍做催化剂，而含有双键和三键的物质和溴水（或四氯化碳）溶液反应时，就不需要特别的条件。