俞椒曾受学于陈奂。治经、子、小学，仿效王念孙父子。认为治经之道，大要在于正句读、审字义、通古文假借，而以明假借为主，同时还对一些特殊的语文现象进行分析。著《群经平议》三十五卷，对十五种经典进行训释，审定句读，校订文字。

著《诸子平议》三十五卷，对十五种子书进行解释，纠正错误。著《古书疑义举例》七卷，对古书中的各种错误约举其例，加以指正。这三部书都有不少独到见解，对后世学者很有启发。但他认为治小学，不应取商、周彝器，因为很多是后世伪造;辨形体，识通假,当止于秦汉碑铭。

这种观点比较片面，对以后学者也有一定影响。

俞樾一生专意著述，其他著作有《广雅释诂疏证拾遗》《诗名物证古》《孟子古注择丛》《读汉碑》《庄子人名考》《楚辞人名考》《日知录小笺》《左传古本分年考》《春秋名字解诂补义》《韵雅》《礼记异文笺》等五十多种,总称为《春在堂全书》，共四百六十四卷。