胡椒猪肚靓汤

1、 新鲜猪肚一个，洗净。先将猪肚一刀切开，然后放一只炒锅烧干，将猪肚内侧放在干的锅里焙一下，这样做是方便把里面那些黏糊糊的东西洗干净。再放进清水冲洗，加面粉洗，再加盐洗。

2、 烧锅开水焯一下，看看已经很干净了，且没有异味。然后切块或者你喜欢的形状。

3、 取砂锅一只，放入切好的猪肚，生姜，胡椒粒30粒足矣。

4、 大火烧开后转小火煲90分钟。

5、 当猪肚软烂，汤呈牛奶色就加盐调味，撒入枸杞即可。

注意事项： 一定要有点耐心，小火才能煲出靓汤。转小火以后，可以调个闹钟。