1、去菜市选购嫩豆角。选青色的，豆子小小的那种，尽量挑没有虫眼的。

2、把买好的嫩豆角拿到阳光下晒下，这样腌好的豆角可以更加脆。

3、把头尾去掉，然后弄成这样短短的一截，清洗干净。晾干水分。

4、倒入适量的盐，搅拌均匀，腌制5分钟。

5、清洗一个干净的矿泉水瓶，然后把腌制好的用筷条，或者用手慢慢的放到瓶子里。

6、大概两三天就会变成黄色，到时候就可以拿出来吃。