黄粱是一种粟米，原产中国北方，是古代黄河流域重要的粮食作物之一。

属于种子植物门,被子植物亚门。又称黄米、糜子、夏小米、黄小米，有糯质和非糯质之别，糯质黍多作以醇酒，非糯质黍，称为穄，以食用为主。黄粱、小米同出北方，但与小米为不同作物。