核桃去青皮方法如下：

1、先在青皮核桃中间用刀划一圈，然后再竖着把新鲜青皮核桃用刀划一圈。

2、用刀子轻轻一碰，半个核桃皮就掉下来了。

3、再把剩下的半个核桃皮取下来，看一会功夫，所有核桃都去皮了。

4、然后用钳子把核桃仁取出来，烧一锅开水，把核桃仁放开水里煮五分钟。

5、取出以后，放凉水炸一下，然后轻轻一剥，雪白的核桃仁就出来了。

6、核桃营养价值丰富，有万岁子长寿果养生之宝的美誉。

7、核桃中86%的脂肪是不饱和脂肪酸，核桃富含铜、镁、钾、维生素B6、叶酸和维生素B1，也含有纤维、磷、烟酸、铁、维生素B2和泛酸。