将旧牛仔裤改成毛边短裤的步骤如下：

用剪刀将牛仔裤剪成所需的长度，一般在膝盖上方5-10厘米处。建议在剪裁前先将裤腿反折一下，以确保两条裤腿长度相等。

使用铅笔或其他标记工具在裤腿的下边缘勾勒出一个半圆形的形状，然后沿着这个形状将裤边剪成毛边状。

使用钳子或手动剪刀，将裤边的线头或剩余线头拔掉，以便更好地呈现毛边效果。

使用磨砂纸或其他磨砂工具，将裤边磨砂，以便形成更加自然的毛边效果。可以根据自己的需求，调整磨砂的程度和位置。

将裤子反过来，用剪刀或针线将裤腿的内侧和外侧固定在一起，以确保毛边不会在洗涤或穿着中脱落或开线。

完成以上步骤后，您就可以将旧牛仔裤改成毛边短裤了。需要注意的是，在操作过程中要小心使用剪刀和其他工具，以免损坏裤子或伤到自己。

另外建议在裤腿和裤边处使用缝纫机进行缝制，以确保制作出来的毛边短裤更加美观和耐用。