每种意大利面烹饪时间不一样，一般按照外包装上的说明进行烹饪。一般10到12分钟即可。意大利面用一种叫做杜兰小麦的硬小麦制作而成，口感非常有韧性。煮意大利面要等水沸了以后才下面，同时放些盐，在面的包装袋上有写煮多少分钟，这个时间是指在水沸后下面煮面需要的时间。以下是煮意大利面快软方法：

1、选用包装规格中更细的面条；

2、沸水下面，不要转变火力的大小；

3、随时试面，咬起来不软烂有粉味，那就煮的刚好。