1、主料：黄瓜2根，干辣椒1个。

2、辅料：糖15克，盐2克，白醋1大勺，姜丝适量。

3、做法：

（1）黄瓜洗净，晾干水分。

（2）把黄瓜切成5-7厘米的小条。用盐腌渍半小时。

（3）把姜切成丝放入碗中。

（4）加入剪碎的干辣椒。

（5）加入15克的白糖。

（6）倒入1大勺白醋。搅拌均匀使糖溶化成料汁。

（7）把腌制好的黄瓜条挤去水分放入无油干净的容器中。

（8）把料汁倒入黄瓜条中搅拌均匀。

（9）放入冰箱腌渍7～8小时后取出装盘即可。