吃乌冬面不会长胖的，乌冬面本身几乎不含脂肪、反式脂肪酸为零、并且含有很多高质量的碳水化合物。通过配合不同的佐料、汤料、调味料可以尝到各种不同的口味。乌冬面的热量(以100克可食部分计)是169大卡(712千焦)，单位热量较低。每100克乌冬面的热量约占中国营养学会推荐的普通成年人保持健康每天所需摄入总热量的4%，是不会致人发胖的。

有的时候也会在面上加上裙带菜、蔬菜天妇罗、小葱一起食用。在日本老少咸宜，不论在家里还是在外吃饭，乌冬都是一种很常见的食品。