融化巧克力最快最简单的方法为微波炉法：

先取两个容器，一大一小；在小的容器中放入巧克力，大的里面放入少许开水；将装有碎巧克力的容器放入装有水的容器中，水的容量大概到小容器的一半位置即可；放入微波炉最高马力先30秒，然后取出搅拌均匀，如果巧克力分量多，还没有融化，就再入微波炉30秒。如此反复进行，至巧克力完全融化即可。