应该是仗义多出屠狗辈仗义每多屠狗辈意思是讲义气，大公无私的人，多是那些处于社会底层的人。

“仗义每多屠狗辈，负心多是读书人”。是明代诗人曹学佺的著名对联。意思是说讲义气的多半是从事卑贱职业的普通民众，而有知识的人却往往做出违背良心、背弃情义的事情。曹学佺曾在断案时写下：屠夫无罪；秀才，与狗相好、认狗做友、恩将仇报，革去功名，给皇亲当狗！实乃仗义每多屠狗辈，负心多是读书人。