榉木菜板是一种外观比较好看的菜板，因为榉木的纹理十分清晰，同时榉木的木质也比较紧实，防水和抗击能力比较过硬，同时榉木菜板也有抗菌的功能。

菜板的材质十分关键，因为菜板会与我们的石材直接接触，一些人工合成的菜板可能会含有橡胶，长期使用对人体是不利的，同时菜板的材质也决定了菜板的寿命和菜板的功能，所以对于菜板材质选择，不能含糊。

注意菜板的厚度

在用剁菜时如果菜板的厚度太薄，那么菜板就难以承受力而导致晃动，但是太厚的菜板使用起来就会十分笨重。