低于50ppm属于好质量的水。ppm是水的硬度的单位，硬度就是指水中钙、镁离子的浓度，1ppm代表水中碳酸钙含量1毫克/升（mg/L）。水中钙、镁等离子，含量低于80ppm的称之为软水，含量介于80ppm-160ppm之间的为中度硬水，160ppm-300ppm为硬水，300ppm以上为非常硬水。

水，化学式为H₂O，是由氢、氧两种元素组成的无机物，无毒，可饮用。在常温常压下为无色无味的透明液体，被称为人类生命的源泉。水是地球上最常见的物质之一，是包括无机化合、人类在内所有生命生存的重要资源，也是生物体最重要的组成部分。