佛手柑吃法：

1、直接吃：将佛手柑表皮剥去，便可直接食用，口味酸甜开胃。

2、煮粥吃：剥去表皮后和食材一起放入锅中熬煮便可，会使粥的整体口感更佳。

3、凉拌吃：可以将佛手柑与黄瓜、胡萝卜等蔬菜混合凉拌，调好凉拌调料后倒入，味道清爽开胃。

佛手(学名:Citrus medica L.var.sarcodactylis Swingle):为芸香科植物佛手的果实。果实在成熟时各心皮分离，形成细长弯曲的果瓣，状如手指，故名佛手。常绿灌木或小乔木，高达丈余，茎叶基有长约6厘米的硬锐刺，新枝***形。

单叶互生长椭圆形，有透明油点。花多在叶腋间生出，常数朵成束，其中雄花较多，部分为两性花，花冠五瓣，白色微带紫晕，春分至清明第一次开花，常多雄花，结的果较小，另一次在立夏前后，9-10月成熟，果大供药用，皮鲜黄色，皱而有光泽，顶端分歧，常张开如手指状，故名佛手，肉白，无种子。