食材：蘑菇多个，鸡蛋两个，油适量，盐适量。

做法如下：

1、将蘑菇洗净并切成片状；

2、把鸡蛋打散并加入少量的盐；

3、在锅中加入少量油，之后放下蘑菇片爆炒30秒，然后在锅里加入冷水；

4、水开后，放入鸡蛋爆炒后加入少量的盐，之后将鸡蛋放入蘑菇片中即可。