素馅的饺子有韭菜鸡蛋馅的饺子、胡萝卜素馅的饺子、青瓜馅的饺子等。饺子是中华民族的传统美食,在中国所有美食中,地位能比得上饺子的寥寥无几,每逢过年过节,一般家庭里都会选择吃饺子。