汉堡的样子是两片面包中间夹着配料和内陷。内馅除了由牛绞肉或猪绞肉制成的汉堡排外，并附夹上许多配料和调味料（如番茄酱、芥末、蛋黄酱、生菜、番茄、洋葱、开胃小菜、盐渍小菜、奶酪等）

面包可以是圆面包（小圆面包）或吐司。许多国家用的是小圆面包。而绞碎牛肉肉饼的厚度取决于提供的餐馆，一些地方的汉堡牛肉肉饼重达两磅。也有很多并不是夹牛肉而夹鱼排、鸡排、猪排、海鲜、煎蛋的各种汉堡包，甚至有摩斯汉堡包用米饭烤成的硬排代替两片面包的“米汉堡包”。

汉堡的历史来源：

汉堡包由两片面包夹上肉排而制成。1901年，由丹麦***路易斯·拉森峰在康涅狄格州纽黑文市的路易斯餐厅发明。对手查理·纳格林、弗兰克与查理·门彻思、奥斯卡·韦伯·比尔比、弗莱彻·大卫都声称自己才是原创。“白城堡”餐厅根据奥托·考斯的消息将汉堡包追溯至德国汉堡城。

但是在1904年的圣路易斯博览会上，《纽约论坛》报将汉堡包报道为“路边小贩的创作”时，原创者的争议就没了完。根据ABC新闻的总结“其中一个问题是汉堡包缺乏成文历史。另一个问题是在博览会后汉堡包变得十分流行，从一个小贩那里一夜成名。它很可能是由来自国家不同地区的多人智慧的结晶。”