剩下的另一半放着自然熟，时间条件不确定，容易造成榴莲没放熟坏掉的可能。剩下的另一半催熟的办法是用报纸包住，点燃报纸，待燃完后再另用报纸包好，放在温暧处，一两天后能闻到榴莲味证明已经熟了，提起来在地上轻摔，摔出裂口，从裂口处撬开即可食用。

榴莲吃不完，最好是用保鲜膜包起来放冰箱里。放冰箱，第一味道会好吃了很多，奶味会重很多的。第二也不会坏，放个一两天就会熟的。或者用保鲜膜包住果肉用微波炉转2分钟左右也行，这个办法有人用过。

另外，如果室温或冰箱放置时想加速催熟的过程，可以和苹果或者其它熟了的水果放在一块。熟了的水果会产生出乙烯，乙烯有催熟的作用，所以，让熟了的水果跟没熟的榴莲放在一起，可起催熟的作用。