饼干材料：黄油150g、砂糖140g、面粉300g、鸡蛋一个、杏仁碎四分之一杯、可可粉一汤匙半，面粉一汤匙半、牛奶1汤匙。

做法： 1、预热炉温180摄氏度。

2、面粉筛匀。

3、黄油加糖打法至乳白色奶油状。

4、鸡蛋加入黄油中略打。

5、300g面粉分两次加入黄油，先用手动打蛋机拌匀，后搓匀成粉团。

6、将粉团切成两份，一份加入可可粉，一份加入面粉，分别搓匀。

7、每份取四分之一擀成四分之一厘米厚的长方形，剩下的擀成四分之三厘米厚的长方形，放入冰箱冷冻室略微冷却大约30分钟。

8、将四分之三厘米厚的面块切成见方的长方形条。

9、将四分之一厘米厚的面皮放在底部，然后放两色相隔的饼干条，涂上少许奶，放上颜色相反的饼干条，涂奶。再放上剩余的，形成一个截面。用面皮卷起呈正方形，放入冰箱冷藏。

10、将饼团切成二分之一厘米的薄片，排在涂黄油洒面粉的烤盆里面。

11、以180度烤18分钟。之后即可食用。