1、首先第一步准备好排骨，洗干净后用水煮一下，去掉浮沫。

2、再锅里烧入热油，放入适量的白糖。

3、白糖熬制到焦糖色。

4、然后再倒入适量的排骨。

5、再加入适量的葱姜蒜，加入适量的热水，放入少量八角和花椒，加入适量的酱油调色，加入适量的盐调味。

6、再收一下汤汁即可。