下面教大家做一道简单又好吃的家常红烧羊肉。

羊肉洗净，锅中放入清水，冷水下锅倒入羊肉。

倒入适量料酒，打掉浮沫。

血水焯掉捞起，倒入压力锅。

放入生姜1块，八角，桂皮，香叶，干辣椒，料酒，生抽，老抽，冰糖，盐，鸡精各适量，放入清水，刚好没过羊肉就可以。

盖上压力锅盖子，大火上气压15分钟，然后等压力锅的气自然没有才可打开锅盖。

开中火煸炒收汁，放入香芹。

加入适量蚝油，继续翻炒收汁，最后喜欢吃香菜的可以放一点。