一分钟想你61秒的意思是强调对你的思念程度之深。通常情况下，一分钟当中只包含60秒，多余的一秒钟就是用来想你的时间。因此，如果一个人说出一分钟想你61秒，可以表达出一个人对另外一个人的思念之深，也是对他感情真挚的重要体现。