油渣、煤渣、豆渣、***、渣滓、炉渣、钢渣、麻渣“渣”，现代汉语规范一级字（常用字），普通话读音为zhā，在六书中属于形声字。

“渣”的基本含义为提出精华或汁流后剩的东西，如渣子、渣滓；引申含义为碎屑，如干粮渣儿。