主料：黄瓜250克，香肠50克。

配料：食盐适量、花椒适量、干辣椒适量、调和油适量。

方法步骤：

1、把黄瓜切条，用盐腌制5分钟；

2、在碗内放入辣椒和花椒及适量盐，在锅内烧出热油，浇入碗中，做成麻辣油；

3、黄瓜腌好后用冷水冲掉盐份，加入做好的麻辣油；

4、再倒入切好的香肠，和匀即可。