鳕鱼豆腐汤做法：

⒈准备鳕鱼300克、豆腐200克、盐少许、食用油适量、姜适量、白酒1小勺、香菜少许、胡椒粉半小勺、葱适量。

⒉鳕鱼去鳞后洗净，切块，撒少许盐。

⒊热锅凉油放入鳕鱼块煎制。

⒋煎至鱼块微黄后放入姜片炒香。

⒌烹入白酒去腥。

⒍倒入热水和食盐。

⒎放入豆腐大火煮开后改中火炖10分钟。

⒏放入胡椒粉和葱末。

⒐放入香菜，即可关火。