先将牛鞭用温水冲洗，剪开外皮用开水烫一下之后就捞出来，然后把外皮撕掉就可以了。牛蛋的话，切下来用清水洗干净即可。

吃牛鞭有很好的壮阳作用。牛鞭牛蛋含有丰富的蛋白质，肾阳虚引起的阳痿有很好的效果。另外，牛鞭牛蛋可以快速提高机体热量，能够起到补肾健体的作用。