罗汉参的保存环境需低温、保湿。

罗汉参可以放在阴凉或者冰箱保鲜处，这样既能防止生牙又能保住水分。

罗汉参是国家稀有名贵作物，营养全面丰富，具有很高的药用价值和食用价值。而且它也是高抗性淀粉食物，能促进镁、钙的吸收，有预防骨质疏松、抗衰老美容养颜的作用。