花甲死了不能再吃。花甲的生活环境决定很容易出现细菌污染的情况，因此花甲死亡之后大量的细菌会在花甲内部滋生，很容易出现变质的情况。细菌滋生在已经死亡的花甲上，会产生一些代谢产物，具有一定的毒性，比如组胺等，食用之后有可能出现恶心、呕吐、头晕、四肢无力等食物中毒的情况。